代々木上原の街、
大人が集まるマリンビストロ
～Fresh Seafood Bistro SARU～
大人が集まるマリンビストロ
～Fresh Seafood Bistro SARU～
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🍽『燻製した鰹のタタキ、焼き茄子のマリネ』
秋の新作メニューです❗️
藁焼き燻製し落ち着かせた鰹のタタキと茄子を真っ黒になるまで焼いて皮を剥ぎしたてた焼き茄子のマリネとの相性は抜群！
これだけでも美味しいですが、アンチョビ、ケッパー、トマトにパイナップルと細かく刻んだ青唐辛子をあわせたソース、さらに自家製リコッタチーズもあしらった新作は味わいが複雑です🤤
初めての味わいをお楽しみいただけます♪
🍷のおすすめは、
『ラピティ テトリス ジョージア』
スモーキーな香り立ち、鰹だしのような深みにある出汁感と熟れた果実感、口に含むと濃いエキス感と華やかなアロマが広がり引き締まった酸味のある余韻を楽しめるオレンジワインが◎です。
#かつおのたたき
#代々木上原ディナー
#ジョージアワイン
#鰹のたたき
#代々木八幡ディナー
9月 25
ソムリエの加納です。
今回は私たちと共にお仕事して頂ける仲間を募集したいと思います。
２０１３年のオープンより約１０年、素敵なお客様に囲まれ、日々楽しんで頂くことを考えながら私自身大きく成長することができました。
またソムリエとして約１５年、積み上げてきた経験、知識、仕入、様々なノウハウを意欲ある方に伝授したいと思っています。
既にソムリエ資格をお持ちの方は勿論、勉強中の方、サービスが大好きな方、また調理師でワインに興味がある方も大歓迎です。
ぜひ一緒に学びながらお仕事が出来ればと思っています。
興味がある方のお問合せをお待ちしております。
＜主な条件＞
◎正社員
所定労働日数月間２２日（公休８.５日）
フルタイム
月給３３万円〜
一定の経験がある方 ３６万円〜
プロフェッショナルな方 ４０万円〜時短勤務の制度もあります。その他詳細な条件は面接時に説明致します。
採用前2日間の試用期間（時給1200円）にてスキルを確認の上、お互い合意の元採用と致します。
◎アルバイト
シフト制となります。
未経験・それに準じる方 時給1200円
一定の経験がある方 時給1350円
プロフェッショナルな方 時給1500円
※採用前2日間の試用期間（時給1200円）にてスキルを確認の上、お互い合意の元採用と致します。
応募はメッセージ、または店舗直通
03-6804-9825
迄お問い合わせください。
#サービス大好き人間求む
#ワイン大好きな人と繋がりたい
#ワインってめちゃ楽しい
#上原ほんと素敵な街
#一緒にあたたかい店にしよう
8月 29
🍽【長野県千曲市産の杏子(あんず)と
メカジキの冷製フェデリーニ】
杏子は旬はまさに今、期間も短く食べ逃す事もしばしばある食材です。
長野県千曲市は日本最大の栽培面積を誇る杏子の産地で関東に出回っているのはほとんど千曲産ではないかと思います。
熟れた香り、口に入れた時に広がる風味と甘酸っぱさが絶妙で感度しました😄
もう一個さらにもう一個と欲張りたくなるような味わいです。
今回は🤔
軽くローストして甘さを凝縮させ、甘味と酸味のコントラストをハッキリともたせ、フレッシュトマトと組み合わせた冷製パスタに仕上げております。
杏子は豚肉とも相性の良い食材でして、今回は豚肉のようなニュアンスを楽しめるメカジキ🐟を合わせております🍴
🍷【ギュスターヴ ロレンツ
オレンジワイン アルザス フランス】
ミカンやアプリコットの様な甘やかな香りにカルダモンのスパイスニュアンス、キレのある酸味が絶妙です。
冷やしめで楽しめるオレンジワインです。
3連休限定で準備しておりますので旬を味わいにお越しくださいませ〜😊
3日間ともお昼の時間はお席に余裕があります、
夜の時間は19:30以降の時間で若干お席に余裕がございますのでお問い合わせください🤙
7月 15
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他の料理はこちらから🧑🍳@seafood_bistro_saru
こんにちは、SARUです🐟
超しっとり【チョコテリーヌの秘密】
SARU代々木上原のデザート🍫
「チョコレートとプルーンのテリーヌ」
焼き上げたチョコレートの上の層にガナッシュを流して
なめらかな口当たりを。
チョコレートの中にはプルーンを仕込み、
ねっとりとしたコクのある甘みを演出しております。
ぜひ食べに来てください⛵️
・ご予約はこちら⇩
TEL 0368049825
https://yoyaku.toreta.in/saruyoyogiuehara/
・詳細ページはこちら⇩
https://tabelog.com/tokyo/A1318/A131811/13161461/
#saru代々木上原#代々木上原グルメ #代々木上原ランチ #代々木上原ディナー #代々木公園カフェ #代々木公園グルメ #代々木公園ランチ #代々木公園ディナー
3月 18
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私達の兄弟店が1/26、ご近所にオープンします。
“Modern Seafood Thai Restaurant ”
店名は“thalee ling”です。
日本の素晴らしい魚介類を使った、
”魚介だけのモダンタイ料理レストラン“
タイ料理ならではの鮮烈な香り、
甘辛酸の病みつきになる味をベースに、
今まで培ってきた経験を活かし
魚介の繊細な味わいを感じられる
新しいタイ料理に挑戦します。
姉妹店のSARUと共に代々木上原を
盛り上げて行きたいと思います！
皆様、次は是非タレーリンにて
ご来店お待ちしております！！
場所:渋谷区元代々木町16-16今井ビル1F
👨🍳@take_poisson
#SARU
#thaleeling
#代々木上原グルメ
#マグロのスモーク
#生牡蠣
#freshseafoodbistrosaru
#modernseafoodthairestaurant
#japathai
1月 21
「SARU のおせち完売のお知らせ」
先日よりオンラインストアにて販売していました
「SARU のおせち」はたくさんのお客様にご注文いただき、完売となりました！
ご購入いただきましたお客様、本当にありがとうございました！
いい1年となりますよう、心を込めてお作りさせていただきます。
まだ美味しいお節になるよう、
ギリギリまで試行錯誤し、ととのえていきます！
2023年がいい年にととのうお節！
「ととのいおせち」
おたのしみに！
またご購入できなかったお客様には本当に申し訳ありません。その代わり、
1月2日からはSARUグループ全店舗初営業しますので、ととのいにお越しくださいませ！！
#おせち
#2023
#ととのうおせち
#ビストロ
#たべざるをえません
@root.ltd_official
@saru_apero_bistro
@seafood_bistro_saru
@lodge_bistro_saru
@smovege_bistro_saru
@cozaru_natural_kitchen
12月 5
Concept
お肉が無くても楽しい！
代々木上原の小さな
マリンビストロ
日本は島国で独自の魚介を扱う文化があり、
その品質は世界一ともいえます。
私たちはそういった日本ならではの
魚介をワインと共に楽しんで頂きたい。
魅力的な漁業関係の皆様との出会いから
このお店の構想はスタートしました。
生ならではの楽しみ方
様々な部位が魅力的な鮪
季節で送って頂く産地毎で楽しめる魚種
どうしたら美味しく皆様にお楽しみ頂けるか、
フレンチの技法をベースに
日本人ならではの感性を大切に
一皿を仕上げます。
ソムリエが選ぶ魚介と共に楽しめるワインは
小さなマリンビストロでも大きな存在。
今日も一匹一匹個性が異なる
魚介と向き合いながら、
皆様の楽しい笑顔を想像しております。
Menu
全国の漁師さんより直接お魚を仕入れるので、
どこよりも新鮮で、鮮度を活かした調理は
シンプルなものから、
手間暇かけたものまで様々！
Information
| 店舗名 | Fresh Seafood Bistro SARU |
|---|---|
| 住所 | 〒151-0062 東京都渋谷区元代々木10-8 1F ・小田急線 / 東京メトロ千代田線 代々木上原駅から徒歩5分 改札口からそのままコンコースを歩き、突き当り100均ショップを左折、すぐ次の十字路を右折し、カクヤスを過ぎて70m先の右側にございます。 ・小田急線 / 東京メトロ千代田線 代々木八幡駅から徒歩5分 駅出口のそばの踏切を渡り、分岐左側を道なりに歩き、左角のお蕎麦屋さんの3差路を左折。まっすぐ約300m先の左側にございます。 |
| 営業時間 | 【LUNCH】 11:30～15:00(L.O.14:00) 【DINNER】 ・月～金 17:30～22:30(L.O.21:30) ・土 17:00～22:30(L.O.21:30) ・日 17:00～22:00(L.O.21:00) ※祝日はその日の曜日に準じます。 |
| 定休日 | 不定休 10月：3日(火)、4日(水)、10日(火)、 11日(水)、17日(火)、 18日(水)、 23日(月)、24日(火)、31日(火) |
| お問合せ | 050-5266-0491 予約URL：https://yoyaku.toreta.in/saruyoyogiuehara/ |
Our Restaurants
Head Office
Fresh Seafood Bistro SARU
〒151-0062 東京都渋谷区元代々木10-8 1F
050-5266-0491
https://saru-yoyogiuehara.jp
〒151-0062 東京都渋谷区元代々木10-8 1F
050-5266-0491
https://saru-yoyogiuehara.jp
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