代々木上原の街、
大人が集まるマリンビストロ
～Fresh Seafood Bistro SARU～
大人が集まるマリンビストロ
～Fresh Seafood Bistro SARU～
【2023年版 SARUのおせち】
オンラインストアのご案内≫ 予約注文はこちら ≪
【定休日】
12月：12日(月)、26日(月)、31日(土)1月：1日(日)、10日(火)、11日(水)、12日(木)、13日(金)
≫詳細はこちら≪
Instagram News
【2023年 SARUのおせち のご案内】
毎年恒例の方も、初めての方も
2023年の新年を
「SARUのおせち」でお祝いしませんか？
元旦のお食い初めにふさわしい縁起の良い食材を用いて、
和と洋が融合した、こだわりの料理を詰め込みました！
姉妹店、尾山台にある「COZARU 」のシェフ村山が日本の生産者から届く素晴らしい食材でつくる華やかな品々。
ひとくちごとに美味しさと驚きをかみしめていただけるよう、心を込めて仕上げます。
また、おせち料理とともに
ソムリエ加納がセレクトした、豪華なワインセットもご用意いたしました！
新年の祝いのシャンパーニュ、
近年人気の高いオレンジワイン！
肉だけでなく、魚介や野菜料理とも、相性の良い赤ワインをお楽しみいただける厳選商品です！
Smoke & Vegetable Bistro SARU （白金）
Fresh Seafood Bistro SARU （代々木上原）
Lodge Bistro SARU （学芸大学）
SARU Apero Bistro （自由が丘）
COZARU（尾山台）
各店舗に掲示しているポスターのQRコードをスキャンしていただくか、各店舗ホームページに記載してある
「SARUのおせち オンラインストア 予約注文」から
予約購入をお願いします。
お品書きや詳細など、オンラインストアページに記載してございますので、ご確認くださいませ！
※詳細は
「店頭受取をご希望の方」
「配送をご希望の方」
をお選びいただきたあと、詳細が載っております。
なお、おせちやワインセットは限定数となりますので、無くなり次第終了となります。
お早めの予約購入をお願いします。
皆さまの喜びとご多幸の1年になりますよう、
SARUのおせちでぜひお正月をお迎えください！
ご注文お待ちしております！
#おせち
#SARUのおせち
#白金saru
#上原saru
#学大saru
#自由が丘saru
#cozaru尾山台
#イタリアン
#フレンチ
#新年祝い
#シャンパンで乾杯
#元旦
#正月
#縁起物料理
11月 20
極旨ボジョレー入荷❗️
昨日はボジョレーヌーボーの解禁日でした🍷
・
今年は戦争の影響で作りたてのヌーボー（新種）を解禁日に楽しめないという異例の年です。
そんな中でも多くのインポーターさん、ワイン屋さんはこの時期を楽しんでいただきたいとの思いで、自社で寝かせていた極旨ボジョレーをリリースしてくださったりで、かつてないほどのボジョレーワインが披露されたのではないかと思います。
・
もちろんSARUでも極旨ボジョレーを入荷しております❗️
この生産者は去年、衝撃的な出会いがありそれ以来すっかり虜になりました😊
・
『シルヴェール・トリシャール 、セレネ、ボージョレ・ヴィラージュ 2016 マグナム』
6年前の蔵出しもの、且つマグナムサイズ1500ml（通常750ml）と寝かすには最高のポテンシャルです。やや褐色を帯びた明るいルビー色で艶やか、複雑でスパイスの香りも伺えますがまだフレッシュさのある味わいにびっくりです。一度飲んだら病みつきになる味わいのこのワインをお試しください！
#SARU
#代々木上原 #代々木八幡
#明治神宮#代々木公園
#牡蠣#生牡蠣
#鯖#魚#poisson#fish
#vin#vinnature
#wine#naturalwine
#ビストロ#bistro
11月 18
こんにちはSARUです⛵️
秋冬メニューの紹介です。
〜江戸前の煮穴子 新牛蒡のリゾット〜
今回は全長30cm以上もある、かなり大きいサイズの脂ののった江戸前の穴子を、ホロッホロに柔らかく炊き上げました。
ご一緒に穴子と相性のいい新牛蒡を合わせたリゾットです。穴子の邪魔をしないようにリゾットのお米自体は硬すぎず、柔らかすぎない状態で仕上げております。
穴子の骨から取った出汁と赤ワイン、マディラワインをベースにその他お出汁やお酒をたっぷり使い、濃密だけどもキレのあるソースをかけてます。
真ん中に添えてあるやまつ辻田さん🌿の山椒とその他諸々のコンディマンをアクセントにお楽しみください。
穴子に合わせてドイツの赤ワインご用意してます。
👨🍳 @take_poisson
#SARU
#代々木上原 #代々木八幡
#明治神宮#代々木公園
#牡蠣#生牡蠣
#鯖#魚#poisson#fish
#vin#vinnature
#wine#naturalwine
#ビストロ#bistro
11月 15
【9周年お知らせ】
Fresh sea food bistro SARU
今月で9周年を迎えました！
つきましては9周年特別メニューを
10/28~10/30の3日間限定でご用意します！🐟
~北海道スキャロップより~
ホタテのマリネ、
木の子のムース甲殻類のジュレ
~丸徳水産より~
アンコウのバロティーヌ、
あん肝のソース
『アンコウ鍋のイメージ』
上記2種ご用意します！
今回の9周年特別メニューは
スーシェフの翔君が一から考案した自信作です。
皆様是非食べに来てくださいね〜
お待ちしております😊
#saru #freshseafoodbistro
#海猿#9周年
#代々木八幡#明治神宮前
#代々木上原
#アンコウ#ホタテ
#丸徳水産#北海スキャロップ
#今年は#僕が作りました
#皆様のご来店を心よりお待ちしております
10月 25
こんにちはSARUです⛵️
今日は新メニューの紹介です。
〜舞茸のロースト カボチャのニョッキとツブ貝のクリームソース〜
今回の料理の調理法はフリカッセ（軽い煮込み）です。ですがツブ貝の食感を美味しく味わっていただくために別の火通しでベストなタイミングでソースと絡めております🐚
舞茸はローストして香りを高め、ニョッキは粉を最小限にしてカボチャホクッとした味わいを楽しめる様に作りました！
周りにかかっているのはタイムオイル🌿です、タイムの香りがお皿全体の秋感を高めてくれます😌
今回は2種類ご用意いたしました。
スペインのシャルドネ
ドイツのシルバーナ
👨🍳@take_poisson
#SARU
#代々木上原 #代々木八幡
#明治神宮#代々木公園
#牡蠣#生牡蠣
#鯖#魚#poisson#fish
#vin#vinnature
#wine#naturalwine
#ビストロ#bistro
10月 13
Concept
お肉なんて必要ない。
すべて魚介料理でつくる
ワインビストロ
代々木上原の街に
魚介料理をテーマにしたワインビストロ、
それがFresh Seafood Bistro SARUです。 → Read More
Chef
渡部 雄
ワタナベ タケル1997年生まれ。
少年時代はジャイアンツに入団を夢見て野球選手を目指す。
高校卒業後には料理の世界に自分の将来を見据え、辻調理師専門学校で優秀な成果を残す。
卒業後2019年、SARUに入社。
日本食材とフレンチの技法で綿密に考えられた味の繊細さと、美しさを兼ね備えたオリジナリティあふれる料理が定評。
ワタナベ タケル1997年生まれ。
少年時代はジャイアンツに入団を夢見て野球選手を目指す。
高校卒業後には料理の世界に自分の将来を見据え、辻調理師専門学校で優秀な成果を残す。
卒業後2019年、SARUに入社。
日本食材とフレンチの技法で綿密に考えられた味の繊細さと、美しさを兼ね備えたオリジナリティあふれる料理が定評。
Information
| 店舗名 | Fresh Seafood Bistro SARU |
|---|---|
| 住所 | 〒151-0062 東京都渋谷区元代々木10-8 1F ・小田急線 / 東京メトロ千代田線 代々木上原駅から徒歩5分 改札口からそのままコンコースを歩き、突き当り100均ショップを左折、すぐ次の十字路を右折し、カクヤスを過ぎて70m先の右側にございます。 ・小田急線 / 東京メトロ千代田線 代々木八幡駅から徒歩5分 駅出口のそばの踏切を渡り、分岐左側を道なりに歩き、左角のお蕎麦屋さんの3差路を左折。まっすぐ約300m先の左側にございます。 |
| 営業時間 | 【LUNCH】 11:30～15:00(L.O.14:00) 【DINNER】 ・月～金 17:30～23:00(L.O.22:00) ・土 17:00～23:00(L.O.22:00) ・日 17:00～22:00(L.O.21:00) ※祝日はその日の曜日に準じます。 |
| 定休日 | なし ＜年末年始の営業＞ 2022/12/12(月) 店休 2022/12/26(月) 店休 2022/12/30(金) 通常営業 2022/12/31(土) 店休 2023/1/1(日) 店休 2023/1/2(月) ディナー営業 2023/1/10(火)～2023/1/13(金) 店休 |
| お問合せ | 050-5266-0491 予約URL：https://yoyaku.toreta.in/saruyoyogiuehara/ |
Our Restaurants
Head Office
Fresh Seafood Bistro SARU
〒151-0062 東京都渋谷区元代々木10-8 1F
050-5266-0491
https://saru-yoyogiuehara.jp
〒151-0062 東京都渋谷区元代々木10-8 1F
050-5266-0491
https://saru-yoyogiuehara.jp
メールで送る
LINEで送る
