【公式】Fresh Seafood Bistro SARU 代々木上原店｜お肉なんて必要ない！魚介がもっと大好きになるマリンビストロ

お肉なんて必要ない！魚介がもっと大好きになるマリンビストロ

NEWS

2019/12/25年末年始営業時間変更のお知らせ
2019/11/26【第1弾】BISTRO SARUのシェフが長野県とコラボした料理を各店で販売！
2019/10/302020年度の御節の受付開始のお知らせ

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本日のオススメ
“和歌山産太刀魚と原木椎茸のオーブン焼き”

焼いて脂の旨味を引き出した太刀魚と力強い香りのある原木の椎茸を合わせ、ブルーチーズ🧀削りオーブンで焼き上げました❗️見て楽しめ、香りで楽しめ、食材のハーモニーを楽しめる一皿となりました😊是非赤ワインと一緒にお楽しみ下さい🍷

本日お席に若干の余裕がございます。是非お越し下さい🤲

ご予約はこちら⇩
TEL 0368049825
https://yoyaku.toreta.in/saruyoyogiuehara/

詳細ページはこちら⇩
https://tabelog.com/tokyo/A1318/A131811/13161461/

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【SARUの仲間を募集】
Fresh Seafood Bistro SARUでは
【キッチンスタッフ・サービススタッフ】を募集しております

飲食業を通じて、好きなことをしたり、
感謝の気持ちを持ち、仲間を大事にし、常に成長していける人と
一緒に働きたいと思っています。

食べることが好きな人、
楽しいことが好きな人、
料理を作ることが好きな人、
ワインを飲むことが好きな人、
人のために何かをしたい人
人と接することが好きな人、
何かに挑戦することが好きな人
飲食のことを勉強したい人、
将来お店を持ちたい人。。。など、
そしてSARUのことが好きな人
ぜひご応募お待ちしております！

正社員
【職種】キッチン or ホールサービス
【勤務地】Fresh Seafood Bistro SARU（代々木上原）
【給与】経験者優遇、能力にて応相談　例）社員25万〜
●前向きなやる気次第でしっかり考慮します
【休日】：完全週休二日制+半休（月の日数によって変動あり）
【待遇】：研修旅行あり・社会保険完備・有給・その他保証

アルバイト
【給与】時給￥1,100〜
【勤務時間】シフト制（ランチ、ディナー、フル）
【勤務場所】Fresh Seafood Bistro SARU（代々木上原）
【その他】交通費支給・まかない有り・制服貸与
やる気次第で時給昇給もあります ※他に、白金、学芸大学、大手町、自由ヶ丘の勤務も同時募集していますので、
好きな場所を希望してください

美味しい料理を作る技術の向上、たくさんのワインに触れ、
何より素敵なお客様や、仲間に出会えることを大切にそのチャンスを
ぜひ掴み取ってほしいと思います。
ご興味のある方は、まずは下記連絡先までお電話ください
後日、担当者と面接させていただきます。

東京都渋谷区元代々木10-8-1F
Fresh Seafood Bistro SARU（代々木上原）
03-6450-4836　採用担当山口

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#仕事 #仕事探し
#飲食店

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〈年始営業のお知らせ〉
遅ればせながら年始のご挨拶です。
明けましておめでとうございます。

少し遅めの冬休みをいただいております。
10日ディナータイムより営業致します。
本年も宜しくお願い致します。

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25日までスペシャルメニュー始まってます。 ”クリスマスシーフードプラッター”

獲れた魚介と野菜絵を自家製ハーブアイオリでお召し上がりください。
中でもおすすめは、先月研修で訪れた北海道函館の美味しいホタテ‼️その甘さにシェフ中野も一目惚れ☺️絶妙な火入れのホタテとハーブアイオリの絡みを是非楽しんでください！

他にもスペシャルメニュー数品とSARU定番ブイヤベースも準備してお待ちしております。

本日後半のお席若干の余裕がございます。24日、25日共に早い時間に若干のお席の余裕もございますのでお気軽にお問い合わせください！

ご予約はこちら⇩
TEL 0368049825
https://yoyaku.toreta.in/saruyoyogiuehara/

詳細ページはこちら⇩
https://tabelog.com/tokyo/A1318/A131811/13161461/

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【美味しいお知らせ】

あっという間にもう12月。
親しい方と外でパーティーが多い時期ではないでしょうか？

今年リニューアルし、まだ始めて間もないですが、
多くのお客様にご愛顧いただいている
ケータリングショップ、
SARU to TABLEが

年末＆クリスマスシーズンに合わせた
パーティーケータリングサービスを
はじめました！

バラエティ料理を盛り合わせた
オードブルプラッターや、
お子様が大好きなパスタだったり、
みんな大好き！ローストビーフ、
そして！クリスマスローストチキンなど、
魅力的なSARUの料理が好きな場所でお楽しみいただけます！

ぜひファミリーで、ママ会で、
女子会、納会打ち上げ、
クリスマス会、ベビーシャワーや
テラハパーティー（笑）など
いろんなパーティーにぜひ
SARUの味を皆さまにお召し上がりいただきたいです！

本当に美味しく！
オススメできるサービスです！
ご予約、お問い合わせ先は
080−3386−5214まで。または
@saru_to_table のホームページまで
気になったことでもぜひお問い合わせください！
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ど〜〜ん！
北海道より立派な真鱈が届きました！
お腹に白子もたっぷりです。

本日から期間限定で
長野県産のリンゴと合わせたお料理をご用意します。
「真鱈と白子のタタン」
じっくりと火を入れたリンゴの上に真鱈のブランダード、その中にぷりんと白子を入れて焼き上げます。
う、美味いです。
今日もお席に余裕あります。
ご来店お待ちしております。

ご予約はこちら⇩
TEL 0368049825
https://yoyaku.toreta.in/saruyoyogiuehara/

詳細ページはこちら⇩
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お知らせです❗️
いつもお世話になっている生産者さんの所へ訪ねに行ってきます。
更にパワーアップして帰って参ります❗️ TEL 0368049825
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詳細ページはこちら⇩
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こんにちは、SARUです😀
ふとセラーを覗くと
なんだかイタリアワインが出てくる出てくる❗️
グラスでたくさん開けちゃいたいと思います。
お席にも余裕がありますので、ご来店お待ちしています❗️ ご予約はこちら⇩
TEL 0368049825
https://yoyaku.toreta.in/saruyoyogiuehara/

詳細ページはこちら⇩
https://tabelog.com/tokyo/A1318/A131811/13161461/

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本日のワイン
『丹波ワイン、テグミシャルドネ』
です😊

柄杓ですくって呑んで欲しいという思いから生まれたテグミシリーズの最新作“シャルドネ”です❗️
定番アイテムはデラウェアという食用葡萄で作られ親しみのある葡萄の香りを楽しめる物に仕上がっていますが今回はワイン用葡萄🍇です。
海外の白ワインを彷彿させる香りとできたての日本酒の様なニュアンスも感じるこのワイン、濾過をせずに瓶に入れている為少し濁っています。葡萄の旨味を余す事なく楽しめる味わいです😋
海外のホワイトエール的な味わいを感じさせてくれるこのワインは、とりあえずビールという方に是非召し上がって頂きたいです！^_^
グラスでお出ししておりましのでお気軽にお越しください！

ご予約はこちら⇩
TEL 0368049825
https://yoyaku.toreta.in/saruyoyogiuehara/

詳細ページはこちら⇩
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【お知らせ】
今年収穫した山梨ぶどうを使って
新酒ワイン「山梨ヌーボー」が
今年も解禁されました！
SARUは「甲州ヌーボー」を限定数ですがご用意いたしました！
ボジョレーとは違う、日本のヌーボーを
ぜひお食事の機会にお召し上がりください！
連休3日目、ディナーお席まだまだご用意できますので、ご予約お待ちしております！

#山梨ヌーボー #ヌーボー
#甲州ぶどう #鳥居平

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いよいよ、本日です！
周年だけの解禁イベント
「〜たまにはお肉も食べたくて〜」
が17時からスタートです！

ゆる〜くやってますので、
ぜひお越しくださいませ！！ご予約だと17時から20時までの枠がまだ空いてますので、
お問い合わせください！！ #anniversary #肉
#seafoodbistro #wine #winelovers
#oyster #saru #グルメ

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【ご報告】
SARU代々木上原では、
6周年のため
10月19日(土)、20日(日)に2日間限定で
シーフードビストロをやめます。
たまには肉料理をやらせてください！
そういうことで！
題しまして、
「SARU代々木上原の
〜たまにはお肉が食べたくて〜」を
ディナー限定でお送りします。

そんな6周年にふさわしく、
ご用意したお肉は
愛媛県岡崎牧場より届きました、
その名も「ジャークロ」。
上質の旨味、黒毛和牛と
濃厚で美味しい牛乳を生み出す
ジャージー牛のミックス牛。
その中でも、ほどよくサシが入り、まるでチーズの様な芳醇さ。
旨みと柔らかさもあり、さすが黒毛とジャージーのいいところが詰まった印象です！

そんな「ジャークロ肉」を前菜とステーキでご用意いたします。
これ以上はネタバレになってしまうので、
内容は食べるまでお楽しみに！

そして新店長、山口がセレクトするワインを当日ご用意いたします。

私たちも今から情熱が止まらなくなっております！

10月19日(土)、20日(日)は是非
「Seafood Bistro SARUの～たまにはお肉が食べたくて～」にお越しくださいませ！

なお、ご予約は必須ですので、
お電話にてお問い合わせください。
tel 050-5266-0491

#seafood #oyster #生牡蠣
#代々木上原 #ディナー
#ワイン #瞬間スモークステーキ
#肉

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台風一過。
本日は17:00〜ディナータイムよりオープン致します‼️
ご来店、心よりお待ちしております。

TEL 0368049825
https://yoyaku.toreta.in/saruyoyogiuehara/

詳細ページはこちら⇩
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#ワイン#ワインバル#ワインペアリング#ワインテイスティング#代々木上原#代々木八幡#フレッシュシーフードビストロサル#wine#グラスワイン豊富に用意します。

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台風接近に伴う休業のお知らせ

日頃より当店をご利用いただき、
ありがとうございます。
台風19号の影響により、豪風雨や、
交通アクセスのストップが予想されます。
お客様の安全を考慮いたしまして、
10月12日の営業は臨時休業となります。

皆さまには大変ご迷惑をおかけしますが、
ご理解賜りますようお願い申し上げます。

#おしらせ
#臨時休業
#本日のディナータイムは営業いたします。

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山梨県塩山のキスヴィンワイナリーさんから美味しい葡萄を頂きました❗️
パリッとした皮からジューシーな果汁がたっぷり溢れ出します。
数種類のブドウを合わせてテリーヌにしました❗️ 数量限定です。
TEL 0368049825
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食事の後のデザートまで美味しいと幸せな気分になりますよね😊 『山梨県産モモのコンポートと桃サヴァラン』

味わいは深いですがサッパリとした印象で楽しめるデザート、今まで召し上がった中では新感覚❗️一番印象に残っているなどのお声もいただいております。

#サヴァラン
#桃のサヴァラン

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本日のおすすめ⛴
『平政と桃のカルパッチョ』
程よく脂ののった平政(ヒラマサ)と歯ざわりのパキッとした「なつっこ」と言う桃、トマト水のグラニテを一緒に召し上がってください😋
サッパリと風味よく食感も楽しく平政を楽しめます🍽
食事と一緒にドイツのキレのある辛口旨旨白をどうぞ‼️若手の自然派の生産者です🌱🍑⛰リリース直後に完売になってしまったワインを蔵出しにてご用意いたします‼️ ご予約はこちら⇩
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おすすめシーズメニュー⛴
『鱧(ハモ)の炙り-泡オクラのソースで-』
鱧の身に少し白味噌をおとしそのまま豪快に炙り、刻んだ生のオクラに少し水を足しフワフワになるまで練り上げて作る泡オクラのソースとお楽しみ頂く一品。鱧の上に少しのせてある梅がアクセントとなり夏を感じさせてくれますよ〜🤗
キレのある白ワインやロゼワインと一緒に楽しんで頂くと美味しさ倍増⁉️
是非お越しください。

ご予約はこちら⇩
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本日は代々木上原駅前で毎年恒例、
「うえはら駅前納涼盆踊り大会」があります。
今年も出店いたします🙌
今回は、「ビストロ酔っ払い赤海老」と
「夏ロゼ！しゅわしゅわスパークリングワイン」を販売いたします！
ガイアさんの向かいあたりで店をかまえておりま〜す😎
ほかにもたくさんのお店が出店します！
夏の思い出にぜひ遊びにお越しください！
またお店も同時にオープンしております！
北海道の仙鳳趾産の生牡蠣プリプリで凄く美味しくなって来ていますよ〜是非お越しください‼

ご予約はこちら⇩
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本日海の日‼️🏖 愛媛の漁師さんより今旬の「イサキ」を送っていただきました‼️ この時期のイサキは脂がのっておりシンプルにローストで召し上がって頂くのがおススメです😆身をふっくらと焼き上げる絶妙な火入れでご用意😉🔥必食ですよー❗️
スペインのアルバリーニョという葡萄で作られた白ワインは絶妙な塩っけのあるワインで魚介類と相性が最高ですので一緒にお召し上がりください。

数に限りがありますので是非お越しください。

ご予約はこちら⇩
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魚介が好きになるマリンビストロ

魚介が好きになるマリンビストロ

日本近海の魚介を仕入れ、
より鮮度を活かした料理を作っています。
小さくて可愛い船(店)内でお楽しみください！

日本近海の魚介を仕入れ、
より鮮度を活かした料理を作っています。
小さくて可愛い船(店)内でお楽しみください！

WINE

世界の美味しいもの、ユニークなワインを！

お料理は全て魚介料理。合わせるワインは白とは限りません。肉のような魚介には、ロゼや赤ワインもあいます。概念にとらわれず、まず美味しいものを。
ミネラル感のあるもの、酸が利いたもの、海沿いのブドウを使ったワイン。ストーリーもあるものを集め、よりお料理に合うよう努めています。

DINNER

どこよりも新鮮で、鮮度を活かした料理

全国の漁師さんより直接お魚を仕入れるので、どこよりも新鮮で、鮮度を活かした調理はシンプルなものから、手間暇かけたものまで様々！
中でもマグロの希少部位のステーキは人気の代表料理！そしてその日しかお目見えしない料理も。直送の大きい生牡蠣をはじめ、釣った魚を豪快に、そしてリーズナブルに。

PARTY

シーフードビストロの魅力が詰まったコース

その日入った新鮮な魚介を使った前菜や看板メニューのマグロの瞬間スモーク、魚介と野菜を贅沢に使ったブイヤベースなどを楽しめるコースをご用意。お好きなボトルワインと楽しむもよし、ワイワイ楽しみたい方には飲み放題プランもご用意しております。

SPACE

こだわり魚介の味をランクアップさせる、船内を思わせる内装

良質な魚介をさらにおいしく味わえるようにと、内装も船上を思わせる雰囲気で統一しています。「心ほどける海のビストロ」というキャッチフレーズをお客から提案してもらったこともあるそう。

Fresh Seafood Bistro SARU

〒151-0062 東京都渋谷区元代々木10−8-1F
電話番号：050-5266-0491

【営業時間】
LUNCH
11:45~14:15(LO)
DINNER
［月〜金］17:30~22:00(LO)
［土日祝］17:00~22:00(LO)

【定休日】
不定休（随時NEWSでお知らせいたします）

アクセス
小田急線/東京メトロ千代田線代々木上原駅徒歩5分
小田急線/東京メトロ千代田線代々木八幡駅徒歩5分

Catering Service

― SARU to TABLE ―

Our Sister Store

― 学芸大学 ―

― 大手町 ―

― 自由が丘 ―

Copyright ©Fresh Seafood Bistro SARU All rights reserved.

☎050-5266-0491