お肉なんて必要ない!魚介がもっと大好きになるマリンビストロ

Chef & Pâtissiere


Chef

料理長

長谷川 僚(はせがわ つかさ)

東京都出身
和菓子職人の父を持ち、幼少期より本物に触れる。
20歳より入社して5年、先輩や生産者様と触れ合い成長し続ける若き料理人。 

「ハーブやスパイスといったアクセントを加えたお料理にチャレンジしています。
自由が丘の皆様にまた来るよ!と言っていただけるお店を目指します!」

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Pâtissiere

パティシエ

西山 生恵(にしやま いくえ)

神奈川県平塚市出身
小さい頃から母親と一緒にお菓子作りをし、お菓子屋さんを夢見る。
初めて作ったクッキーはボソボソだったそう(笑)
調理学校を卒業後、都内フレンチ有名店パティシエなど歴任。

「地方の生産者さんとの連携は今までにないSARUの魅力。
今までの技術と経験に生産者様の思いを乗せて、皆様に美味しいデザートをお楽しみいただける様頑張ります!」

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Fresh Seafood Bistro SARU

〒151-0062 東京都渋谷区元代々木10−8-1F
電話番号:050-5266-0491

【営業時間】
LUNCH
11:45~14:15(LO)
DINNER
[月〜金]17:30~22:00(LO)
[土日祝]17:00~22:00(LO)

【定休日】
不定休(随時NEWSでお知らせいたします)

アクセス
小田急線/東京メトロ千代田線 代々木上原駅 徒歩5分
小田急線/東京メトロ千代田線 代々木八幡駅 徒歩5分

Catering Service

Our Sister Store

RESERVE

☎050-5266-0491

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